harapekokuma3’s diary

東海3件を中心にエリア拡大中!グルメに温泉をメインに時々手料理なども

とうじそば

長野県で とうじそば/そばの里 奈川@松本市

今回は「とうじそば」が食べたく 長野県松本市奈川に 熊(。・(エ)・。)ノ出没投汁そば(とうじ)そばとは、奈川に古くから伝わる郷土料理そばをつゆに浸ける事を「湯じ」といいこれが「とうじ」の語源と言われてるが、奈川では投げる汁と書いて投汁(とうじ)と読…